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Importancia de masticar correctamente los alimentos

Comer fruta - morder fresa

La digesti贸n comienza en la boca. Al momento que masticas tus alimentos, las enzimas digestivas presentes en la saliva comienzan a descomponerlos, preparando el proceso de absorci贸n de nutrientes. Es muy importante masticar bien tu comida para alcanzar una m谩xima absorci贸n de todas tus vitaminas y minerales.

驴C贸mo masticar correctamente?

Para formarnos el h谩bito de masticar correctamente, intenta contar las veces que masticas cada bocado, tratando de que sean entre 30 y 50 veces. Intenta poner tus cubiertos en la mesa entre cada bocado para que puedas concentrarte s贸lo en masticar.

 

  • Mastica cada bocado por lo menos 30 veces, hasta que la comida se vuelva l铆quida.
  • Masticar descompone la comida y hace m谩s f谩cil el proceso de digesti贸n en el est贸mago y en el intestino delgado.
  • La saliva ayuda en la digesti贸n de los carbohidratos.

La saliva tambi茅n hace a los alimentos m谩s alcalinos, lo cual crea menos gases聽[1].

Si estas bajo presi贸n mientras comes, toma algunas respiraciones profundas, mastica y trata de relajarte. Tomarte el tiempo para masticar correctamente te ayudar谩 a disfrutar todo el espectro de sabores y aromas que conforman una comida.

Sugerencias para masticar bien:

Antes de comer

  • L谩vate las manos.
  • B谩帽ate o l谩vate la cara para ayudarte a relajar.
  • Apaga la televisi贸n, la radio y el tel茅fono.
  • No leas.
  • Encuentra un lugar limpio y silencioso para comer.
  • Enciende una vela o pon m煤sica suave.
  • Est铆rate y respira.
  • Alinea tu postura y respira.

Durante la comida

  • Coloca un bocado peque帽o en tu boca.
  • Pon los cubiertos en la mesa.
  • Junta tus manos mientras masticas.
  • Comienza a masticar y a respirar profundo.
  • Conc茅ntrate en lo que est谩s haciendo.
  • Mira tu comida o algo atractivo, o cierra tus ojos parcial o totalmente.

Despu茅s de comer

  • Da gracias.
  • Permanece sentado y platica un poco despu茅s de la comida.
  • Da una caminata ligera.
[1]聽“Livestrong.”聽Alimentos que hacen tu cuerpo m谩s alcalino鈥. N.p., 28 Mar 2011. Web. 19 Dec 2011. <http://www.livestrong.com/article/282431-foods-to-make-your-body-alkaline/>.聽

—聽

BioConsciente

Adriana Zangarini
Coach de Salud Hol铆stica
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Importancia de masticar correctamente los alimentos

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Sobre Jorge (Coordinador GHB)
Jorge es uno de los coordinadores de hermandadblanca.org, uno de los silenciosos fundadores del proyecto en el a帽o 2006. Meditador y apasionado del desarrollo de la auto-consciencia.

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