La digestión comienza en la boca. Al momento que masticas tus alimentos, las enzimas digestivas presentes en la saliva comienzan a descomponerlos, preparando el proceso de absorción de nutrientes. Es muy importante masticar bien tu comida para alcanzar una máxima absorción de todas tus vitaminas y minerales.
¿Cómo masticar correctamente?
Para formarnos el hábito de masticar correctamente, intenta contar las veces que masticas cada bocado, tratando de que sean entre 30 y 50 veces. Intenta poner tus cubiertos en la mesa entre cada bocado para que puedas concentrarte sólo en masticar.
- Mastica cada bocado por lo menos 30 veces, hasta que la comida se vuelva líquida.
- Masticar descompone la comida y hace más fácil el proceso de digestión en el estómago y en el intestino delgado.
- La saliva ayuda en la digestión de los carbohidratos.
La saliva también hace a los alimentos más alcalinos, lo cual crea menos gases [1].
Si estas bajo presión mientras comes, toma algunas respiraciones profundas, mastica y trata de relajarte. Tomarte el tiempo para masticar correctamente te ayudará a disfrutar todo el espectro de sabores y aromas que conforman una comida.
Sugerencias para masticar bien:
Antes de comer
- Lávate las manos.
- Báñate o lávate la cara para ayudarte a relajar.
- Apaga la televisión, la radio y el teléfono.
- No leas.
- Encuentra un lugar limpio y silencioso para comer.
- Enciende una vela o pon música suave.
- Estírate y respira.
- Alinea tu postura y respira.
Durante la comida
- Coloca un bocado pequeño en tu boca.
- Pon los cubiertos en la mesa.
- Junta tus manos mientras masticas.
- Comienza a masticar y a respirar profundo.
- Concéntrate en lo que estás haciendo.
- Mira tu comida o algo atractivo, o cierra tus ojos parcial o totalmente.
Después de comer
- Da gracias.
- Permanece sentado y platica un poco después de la comida.
- Da una caminata ligera.
[1] “Livestrong.” Alimentos que hacen tu cuerpo más alcalino”. N.p., 28 Mar 2011. Web. 19 Dec 2011. <http://www.livestrong.com/article/282431-foods-to-make-your-body-alkaline/>.
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BioConscienteAdriana ZangariniCoach de Salud Holísticaadriana@bioconsciente.comTwitter: @vidaconscienteFacebook: BioConscienteInstagram: BioConscienteQuieres certificarte como Coach de salud:
Importancia de masticar correctamente los alimentos
Importancia de masticar correctamente los alimentos
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