calabacín

ENSALADA SEMI-CRUDA DE TRIGO SARRACENO

Ingredientes ecológicos para 2/3 personas: 150 gr. de trigo sarraceno (alforfón) 1 cebolla 1 pimiento verde 1/2 pimiento rojo 1/2 calabacín 1/2 berenjena 2 zanahorias 2 dientes de ajo 1…

CINTAS DE CALABACÍN Y ZANAHORIA CON RÚCULA Y NUECES

Ingredientes ecológicos para 2/3 personas: 1 calabacín mediano 2 zanahorias medianas 1 puñado de rúcula por persona 4 nueces por persona 1 cucharadita de semillas de cáñamo por persona 1…

POCHAS CON PISTO

Ingredientes para 2/3 personas: 400 gr. de pochas peladas u 800 gr. con las vainas. (Nota: Las pochas son las alubias frescas) 1 cebolla 1 pimiento rojo 1 berenjena pequeña…

FIDEOS A LA CAZUELA VEGANA

Ingredientes ecológicos para 2/3 personas: 300 gr de fideos finos tipo «fideuá» 1 cebolla mediana 1 pimiento rojo pequeño 2 pimientos verdes 1 zanahoria 1 berenjena pequeña 1 calabacín mediano…

TIMBAL VERDEMALVA

Ingredientes ecológicos para 3/4 personas: 1/2 col lombarda pequeña 1 calabacín mediano 2 zanahorias medianas 1 bulbo mediano de hinojo 4 cucharadas de tamari 1 limón 1 nuez de jengibre…

HORTALIZAS EN ESCABECHE

Ingredientes para 4 personas: 2 calabacines medianos 2 cebollas grandes 2 pimientos rojos grandes 1 cabeza de ajos 2 cucharadas de tomillo 2 cucharadas de orégano 1 cucharadita de pimienta…

SALTEADO DE ESPINACAS, CALABACÍN Y TOMATES CHERRY

Ingredientes ecológicos para 4 personas: 1 kg de espinacas 200 gr de tomates cherry 2 calabacines medianos 2 dientes de ajo 1 puerro pequeño 1 puñado de menta fresca Sal…

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